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Pilotage par les compétences

Le service café, bar, brasserie


Le client quitte son hôtel, lit défait, salle de bain utilisée, chambre plus ou moins en désordre. Quelques heures plus tard, rangée, nettoyée, aérée, pimpante, la chambre attend le client pour une nouvelle nuit.
Derrière cette promesse au quotidien, se cache une femme de chambre. "Se cache" est bien le mot
puisque, par définition, une femme de chambre travaille quand le client n'st pas là. Elle est responsable du bon ordre et de la propreté des étages et contribue à l'image de l'hôtel.
Autonomie, rigueur, goût de l'organisation, de l'ordre, de l'efficacité sont ds qualités indispensables.

Ce qu'il faut savoir :

Servir le petit déjeuner avec tact et gentillesse, disposer les fleurs et les produits d'accueil, échanger un sourire avec les clients renforcent leurs sentiments de sécurité et de bien-être. La chambre refaite doit être "impeccable", pour cela, il est indispensable d'avoir le sens de la propreté et de l'hygiène.

Exigences professionnelles :

Le service est assuré 7j/7.
L'essentiel du travail s'effectue tôt le matin et jusqu'en début d'après-midi mais l'activité est constante.

Des qualités indispensables :

L'autonomie
gérer son temps , organiser son travail,
économiser ses gestes

La rigueur
un devoir : la sécurité
La propreté
celle qui se remarque

La discrétion
garantir l'intimité des clients,
assurer leur confort.

Quelles formations ?

Certificat de Qualification Professionnelle (C.Q.P.)
Certificat de Formation Professionnelle (C.F.P.)

* Contrat d'apprentissage - Contrat de qualification : Formation en alternance
* Centre de formation professionnelle : Stage qualifiant

Quels emplois ?

Prépare les chambres, fait les lits, nettoie les salles de bains et les espaces communs.
Sert les petits déjeuners et s'occuppe du linge.


EMPLOYE(E) D'ETAGES


FEMME DE CHAMBRE

GOUVERNANTE

 

S'assure du travail du personnel des étages, supervise l'entretien des chambres et des espaces généraux.
Gère son service, le linge,
les stocks de produits d'entretien et d'accueil. Participe à la décoration et à la création de l'ambiance de l'hôtel.


 

 

© CCI d'Alsace